麻辣金菇牛百叶小火锅

1、加盐揉搓牛百叶，清洗干净。再放少许白醋清洗干净，最后放少许小苏打清洗干净，这样牛百叶的黏液洗干净了而且还脆。

2、锅里烧开水，把牛百叶切条焯一下水，快速捞出.

3、半包火锅底料炒香，加一些高汤或者水煮沸

4、放入金针菇略煮即盛在干锅里，上面放上牛百叶，上桌可继续煮，也可直接食用

5、冬天就爱麻辣火锅