自制素食泡菜

1、将大白菜的切碎，然后加入盐，放入一个大碗里。用手把盐跟白菜混合均匀，直到它开始软化一点。盖上厨巾，静置1-2小时。用水下冲洗白菜，然后用漏勺沥干。

2、将葱切碎，将生姜和大蒜去皮，将白萝卜切条。将白米饭，水，大蒜，生姜和酱油混合在碗中。使用浸入式搅拌器或立式搅拌器打拌成光滑的糊状物。加入糖和gochugaru粉搅匀。