糖粘子山药的做法

1、山药豆事先煮熟 煮好放一边晾凉 白砂糖和水的量我写的是适量 这里取决于山药豆的量 我做的不多 根据山药豆酌情添加 水和白砂糖这样开大火熬 不停搅拌

3、糖微微泛黄 关火 有这样的小泡 待冷却

5、开始搅拌就是这样 继续翻炒

7、这时候已经快好了 等到糖彻底凉了后 就可以端起锅前后晃动 我这是平底锅 比较轻 可以让糖在粘一些到山药豆上