芹菜叶鸡蛋饼

1、原料图。

2、芹菜叶洗净切碎，胡萝卜切成圆薄片。

3、面粉、玉米粉（2:1）加一个鸡蛋，调入盐、鸡精适量水搅成面糊。

4、放入芹菜叶碎搅拌均匀。

5、平底锅中倒入少许橄榄油烧热，倒入芹菜叶面糊煎制。

6、一面煎至微黄翻面，煎熟即可出锅。

7、装盘时改刀，点缀胡萝卜片，既增加营养又有视觉效果。