1、准备材料：小薏米100g、排骨250g、冬瓜1块（250g）、生姜、葱、食盐、油、鸡精少许将薏米用清水浸泡5小时，或者洗净后放入冰箱冷冻2-3小时；
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3、将冬瓜去囊
4、冬瓜去青皮
5、去皮去囊的冬瓜切成丁
6、将葱切成2cm左右的小段
7、切3-5片生姜
8、将生姜和葱放入砂锅中
9、将排骨切块，抓一点生粉，上锅隔水炖15分钟，再放入已有生姜、葱的砂锅中
10、放入油
11、放入薏米，盖上锅盖炖30分钟
12、放入冬瓜丁，盖上锅盖炖20分钟左右
13、薏米冬瓜排骨汤就煮好咯，如果要再绵软一些，可以再多煮一段时间开盖根据自己口味加入盐、鸡精调味即可。
14、加入鸡精
