1、准备好面筋粉。
2、盐放入水中搅拌至化开。
3、面筋粉慢慢倒入水中，边倒边搅拌，搅拌至无干粉即可。
4、放入模具，压平压紧，盖保鲜膜醒1小时。
5、醒好的面团倒扣出来，切成条状。
6、用2根筷子夹住面筋。
7、边扯边紧紧卷起，卷紧后再轻轻捏几下，不容易散开。
8、用小拇指抵住往上一推就可以取下面筋。
9、起锅烧水，水开放面筋，煮10分钟。
10、捞出浸泡在冷水中备用。
11、烤翅粉，葱姜粉，五香粉，辣椒油放入碗中。
12、加少许生抽或清水调匀成糊状。
13、面筋插上竹签，用小刀边切边旋转，切到竹签就转。
14、切好拉长就行，这样直接刷调料烤很方便。
15、均匀刷满酱汁。
16、烤盘垫锡纸刷油，把面筋排好，面筋表面刷油，放入210度预热好的烤箱中层烤10分钟。
17、取出来，刷油，撒芝麻，孜然，翻面再撒芝麻孜然，放入烤箱中层再烤5分钟，即可拿出来吃。
