蒜蓉小龙虾的做法步骤

1、1小龙虾去头去尾线，用牙刷洗刷干净。2洗净沥干水，备用。

2、3小龙虾过油，捞出备用。4冷锅冷油炒蒜蓉。

3、5出蒜香味倒入小半罐啤酒，熬一下后，再加入过油备用的小龙虾。6把剩下的啤酒全部倒入锅中煮开。

4、7啤酒煮开后，加入姜和调制的酱油+醋+白糖+盐（比例2：1：0.5：0.5），可加少许鸡精，辣椒。8大火收汁，出锅！