酱汁杏鲍菇教程

1、将杏鲍菇改刀切成适口的大小，杏鲍菇的根部要用刀十字形切开，方便同时成熟，而且更容易入味。将处理好的西蓝花放入淡盐水里面浸泡十分钟左右。

3、锅中放入清水，大火煮至沸腾，放入一小勺盐和几滴色拉油，然后将西蓝花放入沸水锅中焯烫至熟。放入盐和油可以让西蓝花颜色保持翠绿

5、准备一个小碗，放入生抽、老抽、蚝油、细砂糖、淀粉、黑胡椒粒和清水，搅拌匀成为酱汁备用。大蒜去皮切成蒜末。

7、将汤汁煮至浓稠，就可以出锅了。汤汁不要完全煮干，留一点汤汁会更好吃