法式奶油洋葱汤

1、如图备料。

2、洋葱切成洋葱丝，蒜瓣切末，备用。

3、橄榄油烧到3成热，下入洋葱丝，小火翻炒10-15分钟。

4、洋葱出现棕色焦边时，下蒜末、酒（白兰地）继续翻炒。

5、洋葱变软后倒入鸡汤和香叶，炖煮5分钟到沸腾。

6、加入3块奶油小方，搅拌溶解后，继续炖煮5分钟入味。

7、盛入烤碗中，如图。

8、铺上法棍片和奶酪片撕成的碎。

9、烤箱预热180°，上下火20分钟，烘烤洋葱汤。

10、成品。真的很惊艳，感觉媲美米其林大厨