红烧卤猪尾巴

1、猪尾巴水开后先焯水5分钟捞出备用，锅内倒入适量油和冰糖，小火让冰糖融化成琥珀色，记得不能过火否则会苦

2、放入猪尾巴翻炒上糖色

3、加入水没过猪蹄，放入所有香料（八角，香叶，桂皮，姜）再加入生抽，老抽，鸡粉，十三香，料酒

4、还有加盐，转到高压锅，起气之后12分钟关火，再过15钟开锅即可，开锅如果汤汁还有点多可以再开着盖子再煮一会

5、最后撒上葱花和芝麻

6、来个近距离成品

7、搭配米饭，不会腻哦！