1、蛋清，蛋黄分离，其他原材料备好待用
2、将牛奶植物油倒入蛋黄，目的是用油脂包裹住蛋黄防止蛋黄裸露在空气中
3、将低筋面粉过筛加入蛋黄液中
4、慢慢搅拌呈如图状态，不要太大力防止起筋
5、烤箱上下火170度预热。接下来开始打发蛋清，白砂糖在打发过程中分三次加入，蛋清打发至硬性发泡，即打蛋器提起有尖勾的状态，玉米淀粉和第三次的白砂糖一起加入目的是吸收蛋白中的水分
6、取三分之一的蛋白加入蛋黄糊采用翻拌的方式混合均匀
7、将混合物倒入剩余的蛋白中继续翻拌均匀，倒入八寸的模具中七八成满，然后入烤箱烘烤40分钟左右
