怎么挑选银耳

 时间:2024-10-14 06:33:25

1、颜色优质银耳的颜色呈现金黄色,而次一品的银耳的颜色则为米白色或白色。不过有些商家抓住银耳这一特点,会给银耳喷洒化学成分,使银耳的颜色为浅黄色。

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2、膨胀率优质的银耳,膨胀率在10倍以上,即用水泡发银耳之后,银耳的体积会变大到原来的10倍,而如果膨胀率较低的话,则说明该银耳的品质较差。

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3、闻气味新鲜的银耳闻起来是没有什么异味的,而如果有一股酸性或臭味的话,则说明该银耳有熏过硫磺,不宜购买。

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4、试吃看看由于银耳本身是没有什么味道的,所以可以试吃一点银耳看看,如果有股辣味或者刺激性气味的话,则说明该银耳有被硫磺熏过,不宜购买。

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5、杂质优质的银耳是没有杂质的,比如不会有黑斑,而次品的银耳则会有黑点等杂质。因此,在购买银耳的时候,要仔细观察下银耳是否有黑点。

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6、外观最后观察一下银耳的外观,如果银耳较大,而且耳朵较肥厚的话,则说明该银耳为优质银耳,反之则为次品银耳。

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