怎么制作豆干炒大葱？

1、准备好要用的食材，三块豆干，1颗大葱，一个辣椒，蚝油，生抽，食用油，盐适量即可。

2、豆干购置回来后，拿清水轻轻洗干净，然后切成条状，葱根洗净斜切辣椒斜切细丝。

3、把大锅开火加热后，倒入适量的食用油，拌入辣椒丝翻炒。

4、加入干豆腐切碎，轻轻的搅拌，以免豆腐干碎掉，把大火弄中火，慢慢的烧菜。

5、干豆炒约一分钟左右，放入葱花，翻炒一会儿，然后添加少量调味料：有酱油，蚝油，盐，搅拌均匀即可。

6、这样好吃的是豆干炒大葱制作好了。配稀饭或米饭都合适，老人小孩都爱吃，当个下酒菜，也是很不错的。