川菜系毛血旺的家常做法

1、　　鸭血洗净切片块状，毛肚，百叶切丝，鱿鱼切花刀，火腿切片

3、　　炒锅重新烧热，下入植物油，下干辣椒、花椒炸香，下入葱姜蒜爆香，下豆瓣酱，炒匀，加入适量 清水烧沸。

5、　　食材捞出盖在炒好的黄豆芽上，倒入适量的原汤，放上切好的蒜蓉，葱段，淋上热油即可。