1、首先准备食料。主料：排骨、山药、白萝卜。辅料：葱、姜、蒜、可乐等，辅料根据个人口味增减，或适量加入其它的，如喜欢吃辣味的，可以准备点辣椒等。
2、把买回的猪排骨用清水洗干净，再用清水泡20分钟左右，把排骨里的血浸出。买的排骨尽量好一点的，带软骨的排骨更好。
3、锅内放入适量水，烧开后，放几个葱段，再放入排骨，焯2分钟后，用漏勺捞出放在一旁，沥干备用。
4、把可乐、酱油、料酒都放入玻璃碗内，搅均匀。可乐和酱油根据自己的口味适当调整量的大小，料酒不要放太多了。
5、把刚才沥干的排骨放入锅内，并且把所有准备山药、白萝卜，以及姜、八角、蒜等辅料也同样加入锅内。
6、最后，把调制好的可乐汁加入锅中，开火煮50分钟左右，出锅放入碗盆内，撒上点香菜，即可享受美味佳肴了。
