1、1.切豆腐块
豆腐切成2.5CM的方块形。
2、2.切胡萝卜
胡萝卜切成片。
3、3.豆腐焯水
锅内加盐1/2大匙煮开，放入豆腐块煮至水再开捞起沥净水。
4、4.西蓝花和胡萝卜焯水
氽过豆腐的水，再放入胡萝卜和西兰花氽烫1分钟取出。
5、5.粘淀粉
在大盘上倒上淀粉，将豆腐沾上干粉。
6、6.炸
用小火把豆腐四个面都煎至金黄色盛出备用。
7、7.爆香葱姜蒜
热锅起油，爆香葱姜蒜。
8、8.放入食材
倒入沥净水的胡萝卜和花菜。
9、9.翻炒
将食材翻炒均匀。
10、10.放人豆腐
放入豆腐轻轻翻炒。
11、11.调味
放入生抽、白糖、食盐、醋。
12、12.翻炒
将调料翻炒均匀即可起锅。
