青椒炒土豆丝

1、首先是洗青椒，逛罹为垴家里有淘过大米的水可直接用来清洗，没有前者清水里撒入食用苏打粉或盐同样可以把日常的蔬菜瓜果洗干净。小编习惯清洗时把青椒没入水中浸湿几分钟，在这个时间可以利用起来去剥蒜皮，把蒜粒切片待用。适度揉搓水中的青椒。仔细洗完第一遍，再过两遍清水晾干OK。

3、开始处理青椒，洗好的青椒切丝备用，如果不好切可以把青椒翻过来里朝外切丝。锅子放油七分热，下胡椒粒冒烟出味后，放入蒜片煸炒出香味，放青椒丝，用铲子煸炒3分钟后放土豆丝，翻炒3分钟后放剩下的辅料，用铲子把菜和调味料在锅里拌匀，2分钟后即可出菜。