蝴蝶面怎样做才好吃的

1、准备好蝴蝶面、鸡蛋、香菇、紫菜、盐、酱油、甜面酱、花生油。

2、鸡蛋最好挑选农家小鸡蛋，这种鸡蛋香味霹葺檠溥非常浓郁，是蛋中的上上之品。把鸡蛋放在水龙头下洗干净，用抹布擦干水分。

4、把香菇放在水龙头下洗干净，正反面都要冲一冲，菇伞下会藏有很多小沙子，一定要清洗干净。

6、把剪好的紫菜块倒入锅中，用筷子搅拌一会，使紫菜全部沉入鳓因瘵坛汤水中，煮开2分钟后再打入鸡蛋，用筷子快速搅拌打散，使其形成蛋花。