家常菜--平菇炒肉的做法

1、首先准备好食材，新鲜平菇，猪肉，大葱半根，如图所示。

2、把平菇的根部去掉，撕成条状，如图所示。

3、用清水洗干净，控出水分，如图所示。

4、把洗干净的平菇用开水焯一下，捞出快速用凉水过两遍，如图所示。

5、把焯好的平菇沥干水分，把肉切成条，把葱花切成菱形小段，如图所示。

7、放葱花，翻炒两下，如图所示。

8、然后倒入平菇，再次翻炒，如图所示。

11、出锅前把淀粉加水调成汁儿，加入鸡精、香油、也可以稍微加点醋（不喜欢吃醋可不加），如图所示。

13、关火，装盘，一道家常菜平菇炒肉就做好啦。