如何自制家庭冰淇淋

1、首先选择两个新鲜的鸡蛋，把蛋清和蛋黄分离，我们用的是蛋黄部分

3、开始加热牛奶，把牛奶烧至微开，关火凉至七八十度的样子，一点一点将牛奶加入打发的蛋黄里，不能一次性倒太多，避免成蛋花汤。

4、将混合液倒入锅中继续加热，因为蛋黄是生的，建议烧开，然后晾凉，再烧开，再晾凉，然后盛入容器内放冰箱速冻

6、如果喜欢巧克力的可以在加热牛奶时候直接加入巧克力，味道可以根据自己的口味调整的，味道好极了，孩子特别喜欢吃，而且安全营养，我也敢让他多吃一点了