1、首先先到菜市场挑选茄子，买线茄（即细长的茄子），要选比较嫩的茄子，然后买回来洗干净，切成块状（如下图），然后将蒜剥好，切碎！
2、然后将切好的茄子装碟，然后将锅洗干净放入适量的水，锅中放入一个支架。
3、再将碟中的茄子放入锅中开火蒸，蒸大概15分钟。
4、接着15分钟过后，茄子差不多已经熟了，然后让入适量盐和生抽，再蒸几分钟入味。
5、最后起锅，端出茄子，放入蒜沫，将锅中的水倒掉烧干放入适量的油，待油烧热冒烟时，直接浇在茄子上面，香喷喷的蒸茄子就成了，赶紧享用吧！
6、没事的时候给家人做一顿吧，这顿美美的蒸茄子绝对够味哦！
