干豆腐炒尖椒的做法

1、第一步，干豆腐切成菱形块备用，尖椒洗净，切开去籽，改刀切块。

2、第二步，葱去掉老皮洗净切丝，姜洗净切丝。

3、第三步，锅中倒入食用油，放入五香粉，烧至八分开，放入葱，姜爆香。

4、第四步，放入干豆腐煸炒，放入生抽煸炒，加水和干豆腐齐平，放入适量盐，大火烧开，中火炖5分钟左右。

5、第五步，锅中剩少许汤，放入尖椒煸炒几下。

6、第六步，放入味素，水淀粉勾芡，出锅装盘。