雪里蕻酸菜的炒法

1、新鲜的芥菜用开水略煮一分钟，捞出放入容器中，同时把煮过的水倒入容器。不要加生水，过一昼夜就可以拿出来洗切做菜了，图省事可以到市场上买酸菜。

3、备好配料，用油量比其他菜要多一点，口味好些。

5、加入鸡精，炒均匀，出锅上桌。