把梨放到盘子中，加入盐、清水，清洗干净，将梨切成小块，切好的梨块放入料理机中，搅拌成梨汁、盆中加入面粉、玉米淀粉、酵母粉，打入鸡蛋，倒入之前打好的梨汁，顺着一个方向搅拌均匀。
盖上保鲜膜，放进冰箱发酵一晚上，第二天取出，用筷子搅拌，准备三个碗，给碗的四周刷上油，碗中放入葡萄干或者自己喜欢的果干，用铲子挖入面，挖上六七分，用小勺子整平，勺子上记得抹点油。
抹点油不容易粘连，再加入芝麻、葡萄干，放入蒸锅中，盖上盖子，不要开火醒上十分钟，然后再开大火蒸上三十分钟，接着把火关掉，再焖十分钟取出，把一个盘子倒扣在上面，反过来，把碗拿掉即可。
