如何做出好吃的炸鹌鹑蛋

1、首先把鹌鹑蛋煮8分钟，煮好之后过凉水。

2、把水倒掉，盖上盖子，然后摇晃30秒，接着再剥壳。

3、然后把鹌鹑蛋放进锅里，中小火炸至金黄虎皮状捞出。

4、然后拿一个碗在碗里放一勺料酒，两勺酱油，三勺糖，四勺醋，五勺水，少许淀粉搅匀。

6、把鹌鹑蛋在锅里烧至收汁。