虾仁丝瓜豆腐汤

1、准备好各种主材料，丝瓜洗净（棱丝瓜肉质更鲜美），蒜剥皮，豆腐。

2、丝瓜去皮，切成滚刀块。豆腐切小块，越小越好。

3、干虾仁用温水泡发。

1、起油锅，小火爆香蒜末，加入丝瓜块炒至丝瓜断生。

2、加入清水，大火煮开锅。

3、开锅后加入豆腐，大火烧滚。

4、汤滚后盖盖，中火焖十分钟，加入盐、泡好的虾仁。

5、泡虾仁的水加入淀粉，调匀，均匀倒入锅内，烧滚后关火，调入鸡精、白胡椒粉、香油，搅匀。

1、由于人少，汤做的不多，盛了不到三海碗，全喝光了！