麻辣肉丁的做法

1、首先将猪肉洗净。

3、将葱、姜、蒜洗净切成末。

5、用用盐、料酒、酱油腌制肉丁半小时左右，同时将湿淀粉浆拌些油待用。

7、等待油烧至七成熟下花椒炸黄后拣出。

9、最后将兑好的汁倒入勺内，汁开时翻动数次，滴醋适量，加入炸花生米即可出锅。