1、所有材料混合揉到比较光滑的面团后发酵2倍大。取出，开始揉面，排气，揉到面团表面细腻光滑，大约需要3-5分钟。
2、分成6分，大约48克一个，一般来说50克左右一个就可以。每个小面团都要再分别揉，用手掌根部揉，揉到底面光滑平整，收好口，如图。这一步一定要揉好，只有揉好了最后蒸好了才会光滑有弹性。其实是比较好揉的，每个1分钟就可以。
3、擀圆形，不要太薄，容易塌下来。
4、用细筷子这样压一下。
5、都压好了，把边缘整理一下，这样更好看。
6、动图，用筷子这么一夹，一提，贝壳就出来了，后面稍微用手收一下就可以。
7、是不是挺好看的。
8、蒸锅内静置15分钟
9、开火蒸，水开以后再蒸12分钟关火，焖3-5分钟后再开盖。
10、漂亮又弹性的贝壳馒头就做好了。
