1、一个西红柿，切成小块，尽量小一点
2、把两个洋葱切成段，不要太短
3、先将一个鸡蛋打散，锅中倒入适量油炒鸡蛋，用锅铲将炒鸡蛋分成一小块一小块，炒好后盛出。锅中再倒入适量油炒肉末，猪肉末或者牛肉末都可以，不喜欢吃肉不放也行，肉末炒熟放入番茄。
4、用水煮一份面条。我用的是Ajisen ramen，一个五个人的无季节套餐。煮一份。在包装上煮2分钟。但煮沸后要煮1分30秒。取出并过冷。把它放在一边用。
5、在锅里不断炒西红柿，加点盐，我吃得清淡些，小勺可根据个人口味调整。如图所示，炒至酱豫陂氅溴汁出砂。加一小勺番茄酱，普通的亨氏番茄酱，增加番茄的酸甜味。
6、在锅中加入炒好的鸡蛋，葱段，翻炒均匀后加入少许水（一点点就可以，防止锅中太干），我加的是煮好的开水，放入面条，翻拌均匀，出锅！
7、超级丰富，超级方便的番茄鸡蛋面一人！我已经吃了好几天了，好吃！
