1、如图所示：把豆角的两头用手掐掉，并把两侧的豆角丝也摘掉。
2、如图所示：然后把豆角用水清洗2遍，用菜刀切成豆角丝，豆角丝尽量在3毫米左右。
3、如图所示：锅中倒入清水，大火烧开，然后倒入豆角丝，少许盐，煮5-8分钟，捞出。
4、如图所示：将大葱切成宽一点的片，切2片姜片，将大蒜扒皮切成蒜末。
5、如图所示：锅中倒入油，然后倒入葱片、姜片和蒜末，翻炒至微微发黄。
6、如图所示：倒入煮好的豆角丝，翻炒至没有水分，豆角丝表面微微发干，加入酱油、盐、鸡精，翻炒均匀。
7、如图所示：盛出来就可以吃啦！
豆角丝可以和春饼一起吃，也可以搭配米饭吃。
