怎么剥鸡蛋皮离清

1、首先要在煮鸡蛋前要放一些开水。（为什么煮蛋前待会大家就知道了）

3、把出锅的煮鸡蛋放进凉开水里激一下，这样一会儿拿出来再剥鸡蛋皮，就不会把鸡蛋清粘烂了。

5、这个办法在过去使用的都是井水，由于有资料说井水不够卫生，再加上现在的水也远比不上原来的井水干净了，所以使用凉开水就你没问题了。