奶香紫薯蛋卷的做法

1、紫薯洗净，去皮切块，上锅蒸熟。

2、蛋黄分离，打散，放入配方奶30毫升搅匀。

3、紫薯出锅后压成泥，越细腻越好，不要有颗粒

4、搅匀的蛋奶里加入面粉，搅拌至无颗粒的稀糊

5、平底不粘锅小火，刷一层辅食油，倒入蛋液糊，迅速转动锅变成圆饼，全程小火，慢慢蛋皮鼓起来，轻轻翻动再煎一下就熟了

6、取出蛋皮，我一面煎过了，所以不好看的一面可以放里面，把压碎的紫薯泥放进去，卷好

7、卷紧蛋皮，把两头去掉（塞进自己嘴里哈哈），切成卷就可以了

8、非常好吃的奶香紫薯卷就完成了～太好吃了我偷吃了两块！