双喜福袋的做法

1、白玉菇、蟹味菇、冬笋依次切丁，笋丁还需焯熟；

2、起油锅，先煸冬笋，再下菌菇，加蚝油、盐、白砂糖调味，起锅前给点芝麻油提香，馅料就好了；

3、皮胚是用蛋清来做的，在里面加盐、白胡椒粉、水淀粉轻轻搅打一下

4、在平底锅中薄薄刷一层油，倒入蛋清，煎成蛋皮；

5、在蛋皮中间放入馅料，用葱绑起来，像一个口袋一样，上锅蒸3～4分钟，修剪顶部；

6、用鸡汤勾一个玻璃芡，淋在盘子上，点缀玉米、青豆、胡萝卜，福袋顶部放点炒蛋黄碎即可。