1、做坐月子姜酒鸡汤我们要首先洗净黄姜，在把姜拍扁成姜块，放入瓦锅，加7份烧酒。
2、在加3份清水，注意瓦锅内姜+酒+水整体占据量。注意此步骤定要守在锅的跟前，要用大火煮，注意揭盖，小心汤水澎出来。
3、沸腾后转最小火盖盖焖足40分钟到1小时，以尝不到烈酒味为正好，然后把准备好了的鸡肉加进去。
4、再次煮沸，5分钟后转小火再炖30分钟，然后揭盖拂油，在加盐试味，熄火。这样美味的坐月子姜酒鸡汤就做好了。
1、1.选适量生姜，然后充分的拍扁。
2.加入烧酒和水的用量要准确些，不然会很抢鸡汤味。
3.最后炖煮时间充足一些，这样汤的味道会更好。
4.炖煮完成后记得拂油，在加盐试味。
