家庭版香辣土豆片的做法

1、土豆洗净削皮，切片泡入水中，洗去淀粉。五花肉切丁（切片随意），大葱切葱花。

2、锅中加水烧开，把土豆焯水，过凉备用。（焯水时水里可以放点盐）

3、起锅烧油，油热放入肉末，煸炒至干香；放入葱花，在放入郫县豆瓣酱，炒出红油；

4、放入土豆片翻炒均匀，加入粗辣椒面，适量盐，鸡精，翻炒，等辣椒面出味后，即可出锅。出锅后可以加香菜末或者香葱末点缀一下。美食做好了，希望大家能够喜欢。