1、准备食材: 今天看到超市的胡萝卜特别新鲜，正好要烧汤，就买回来了。
2、胡萝卜去皮，把尖和根切掉。
3、去皮的胡萝卜洗干净，滚刀切块。
4、山药去皮:(可以戴上一次性手套来削皮，避免汁液弄在手上会很痒。)
5、戴上一次性手套将山药洗干净，也滚刀切块。
6、排骨洗干净后，冷水入锅焯水。大火烧开即可捞出，用冷水反复冲洗，把排骨上的杂质冲洗干净备用。
7、切好的胡萝卜和山药放在盘子里备用。
8、焯过水的排骨冲洗后很干净。
9、调料准备好，所以食材准备好了。
10、砂锅中加入水，把调味料倒入锅中，葱姜蒜，八角桂皮，冰糖。
11、把排骨用手抓到砂锅里。
12、加入料酒，大火烧开后转小火慢熬25分钟。
13、25分钟后加入切好的山药和胡萝卜，大火再次烧开，转小火熬15分钟即可。
14、15分钟后鲜美的汤完成啦！调味出锅，香浓哦～
