凉拌藕片的做法

1、藕一根，胡萝卜一根。小葱，大蒜，香菜适量。

2、藕切掉两头蒂，再打去皮。先切成片，再切成小片。备用。

3、胡萝卜洗干净，再切小片备用。

4、这时，锅烧水，等着焯藕片。这个时间，把葱切粗丝，蒜切末。香菜切末。

5、水烧开后，倒入藕片焯３分钟后，捞出沥干。

6、沥干水的藕片倒入大点容器中，放入胡萝卜片、葱丝、蒜末。

7、放盐、味精、白糖、醋、辣椒油！拌均匀。

8、撒入香菜末，几滴芥末油。拌均匀。装盘！一碗清粥，一盘藕片。早餐如些真好！