经典下饭菜：小炒黄牛肉

1、牛肉切薄片，越薄越好，要把牛筋切段，这样炒出来，口感很棒（放水里浸泡5分钟，挤出血水备用）

3、准备辅料：小米椒、大蒜、姜切成粒 ： 香菜、芹菜、葱切成段

5、如图所示

7、将芹菜段跟牛肉一起倒入锅中，翻炒15秒左右

9、最后加入香菜，翻炒15秒，即可出锅装盘。