平菇鸡片的做法

1、鸡胸肉切成薄片后用生抽、老抽、盐抓一下。

2、蒜苗取茎部洗干净切成粒。

3、平菇撕碎后洗干净。

4、锅中放清水，水沸后放入平菇焯一下，捞出挤干水分。

5、锅中放油，油热后放入鸡片煸炒变白后捞出。

6、锅中放少许油，油热后放入蒜苗粒翻炒一分钟。

7、放入平菇继续翻炒一分钟。

8、放入鸡片翻炒，撒少许盐、生抽、料酒翻炒。

9、翻炒均匀后关火盛出。