家常烙饼（千层）的做法

1、分多次往面粉里加入热水，边加边用筷子顺时针方向搅，水要用温热的水，但不是开水！用手摸着有温度，但也不至于烫手即可！不要一次把水全加完，要分次加，以免过多。

3、醒好的面就是这么软的样子。如果你的面不是这么软，就不要抱怨为什么烙出的饼又干又硬了！

5、然后在面片上均匀的涂抹一层油，撒上2g盐和一些椒盐。

7、卷好后用刀切成3份或4份。我切的是4份。