如何做辣炒八爪鱼？

1、先把水煮开，倒进洗净的八爪鱼，煮开之后捞出备用；

2、起锅烧油下豆瓣酱，炒出红油；

3、再来一块火锅底料炒化，放入干辣椒，八角，葱段，姜片，蒜瓣；

4、烧开之后，再给它加500毫升啤酒；

5、煮开后下入八爪鱼，撒上青红椒圈；

6、这个时候就可以大火收汁完成了。