鲜虾肉煲的做法

1、先把鸡爪洗净，去掉指甲，斩成两段，再用清水加适量料酒浸泡。

3、焯好水的鸡爪清水洗净备用。

5、锅中放适量的植物油，放入葱姜爆香。

7、加入清水，沒过鸡爪即可。然后放入泡椒，大火煮开，转中火炖15分钟。

9、土豆去皮切块，过油炸至表面有脆壳形成即可，捞出备用。

11、鸡爪煮15分钟后加入配菜和虾，然后放入适量的食盐调味。继续煮约5~10分钟，配菜都熟了即可。