清洗香菇具体方法如下:
一、淡盐水湔遭愍筐浸泡
把买回来的香菇放在一个大点的容器中,加入没过香菇的清水,然后加入一茶勺食用盐搅拌均匀,把香菇的头部朝下,用盘子盖上上面,让香菇全部浸入水中。浸泡时间在半小时左右,让香菇的表皮软化,沾附在上面的脏东西就容易掉下来了。
三、食用香菇前要焯水
经常前两步的处理,香菇表面的大部分的杂质和脏东西已经去除干净后,但香菇中含有一定量的草酸,这些草酸在经过焯水后才可以被去除掉。所以在清洗干净香菇以后,再把香菇进行简单的焯水处理,在去除草酸的同时,还能使香菇更加干净,吃起来更放心。
以上内容参考:百度百科-香菇