百味之本|莜麦面冷面

1、准备面条：选用莜麦面条。根据人份来，这是三人份的

3、准备配菜：黄瓜吨易坌荐切丝，牛肉是选用的帝都一个老字号的牛肉，切片就可以了，蒜要用半头，人数多的话要适量增加，香菜大约需要20g左右，切成末备用

5、此时面条已经泡的软了，并且很劲道，把面条捞出来，放到流水下，反复冲洗几遍，直至面条变冰凉