1、用料：兔子半只（或兔腿4个）啤酒一听（500ml），酌量添加，不求用光葱适量姜一小娄壶狩匈块蒜一个冰糖0-2块，适量花椒适量辣椒适量橄榄油适量，其余做菜的油亦可生抽适量八角半个-一个肉桂半段-一段
2、葱姜蒜洗净，姜蒜切片、葱取葱白，兔肉斩小块（5厘米左右）洗净沥水，准备其余材料。
4、用锅中余油炒香蒜片、辣椒、花椒、八角、肉桂，油不够可以稍加一点，不用太多。
6、取大小适宜玻璃孚睬蛙鸶杯一只，倒入大半杯啤酒，用锡纸盖在杯口，手稍微扶住，迅（xiao）速（xin）把杯子倒过来。酒没洒就成功了，把它摆在容器中央。
