蒸馒头的做法

1、面粉放入盆中，放入酵母，白糖，加温水合成面团，盖上盖发酵。放入白糖是为了面粉发酵的快而且好。

3、发酵好的面团放在面案上，揉出气泡，然后醒面10分钟，反复3次，当揉好的面团用手指按一下，能很快弹起，面团就醒好了。

5、揉成馒头胚，盖上面盆，醒10分钟左右，馒头胚体积变大，用手拿有种轻飘飘的感觉，馒头胚就醒好了。