梭子蟹怎么挑才是肥的

1、捏蟹壳，捏一下蟹壳看看螃蟹是否出水，出水多的是虚重，不是真的肥，出水少的话那就说明这只蟹是真的肥。

4、看蟹脐，肥美优质梭子蟹的腹脐一般呈浅红色，红色越多且肚脐结实蟹越肥满。

5、看蟹盖，看蟹盖可以知道膏黄的丰满度，盖两边的尖上，是否有黄红色的东西，它越多证明它的膏黄就越多。

6、闻味道，正常的腥味是可以的，但不能有臭味。有臭味的梭子蟹一般是坏的。