芥菜咸蛋汤的做法

1、 准备好食材。

2、 把芥菜洗净后在淡盐水浸泡几分钟。

3、把芥菜切长段，叶子和梗分开。 

4、 把红葱头和生姜切片。

5、 热油锅把葱头和姜片下锅煸香。

6、 把葱姜和油一起移出汤锅，加入适量清火大火烧开。

7、 水开后加入芥菜梗煮2分钟。

8、 把两个咸蛋打入锅内，再煮2分钟。

9、 把芥菜叶子加入锅内。

10、 接着加入一勺鸡精提鲜，再加入适量盐，煮至叶子软下来即可。