榴莲内瓤炖老鸭

1、榴莲壳用刀把白色部分切下来，洗净，切成小块。

2、老鸭处理好，剁成小块，放入冷水加料酒、姜片焯水。

3、锅内放入焯好的老鸭、姜片、葱段、榴莲白瓤和适量水，焖1个小时。

4、焖烂糊的老鸭，加入盐、味精调味，搅拌均匀关火。