1、所有调料都放进去。 放的时候忘了拍，这是发了一小会之后的样子。 这个用量下和好的面煳是较粘稠的，搅拌的时候能感觉到阻力，筷子画圈的时候有明显纹路且略停一瞬再消失，实验过好几次，这种情况下的面煳能达到最好的效果。
3、油。 锅烧热，涂一点点油，没有刷子的可以倒四五滴油，主要是为了上色好看。 想油多的可以多倒一点，油的多少决定颜色的深浅，不过太多了会很腻，酌量增减。
5、烙饼。 舀一勺面煳，从高处往下倒进锅里，摊成一个圆形，开小小火，慢慢烙，烙到饼的上层布满气泡的时候，翻面。 烙的时候记得盖盖子，全程小火。
7、好了的组织是这样的，一个个小孔洞贯通饼的两侧，而且吃起来不会觉得黏黏的。 中间黏的原因是没熟，面煳从中间落下向四周淌，中间相对厚，所以两侧熟了，不代表中间也熟了，最好是焖一下。
